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食物档案
  • 鸡蛋的医疗营养价值 2021-4-30 点击:1
  • 1、健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。2、保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤...
  • 山楂的食疗营养价值 2021-4-30 点击:3
  • 一说到山楂,人们首先想到它能助消化。其实,山楂除了消食外,还有很多功效。前不久,天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后,认为山楂的抗衰老作用位居群果之...
  • 红薯的营养价值及保健作用 2021-4-30 点击:2
  • 又到了深秋季节,街面上卖红薯的渐渐多了起来。红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小,其营养价值和养生保健作用却很大。(...
  • 西番莲的营养价值 2021-4-30 点击:0
  • 西番莲属于西番莲科(Passifcoraceae),起源于南美洲,为多年生常绿草质或半木质藤本攀缘植物。西番莲又名鸡蛋果或百香果,亦有“热情之果”的雅称,果实甜酸可口,风味浓郁,芳香怡人。西番莲...
  • 无花果的营养价值 2021-4-30 点击:3
  • 无花果,又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等,为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而...
  • 人参果的营养价值 2021-4-30 点击:1
  • 人参果又名长寿果、凤果、艳果,原产南美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物。人参果是一种高营养水果,果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含维生素c和多种...
  • 羊栖菜的营养价值 2021-4-30 点击:2
  • 羊栖菜是生活于海洋里的一种藻类,隶属于褐藻门、马尾藻科、马尾藻属。它是一种富营养的食用藻,享有“保健珍品”的盛誉。羊栖菜,又名鹿角尖、海大麦,属暖温带性海藻。我国北起辽东半岛,南至...
  • 香蕉的营养价值 2021-4-30 点击:2
  • 香蕉是著名的热带和温暖亚热带水果,属芭蕉科植物,古称甘蕉。香蕉果肉香甜软滑,是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉...
  • 橄榄的营养价值 2021-4-30 点击:0
  • 橄榄(CanaviumalbumRaeuseh)又名青果,亦称青榄、白榄,是南方特有的亚热带常绿果树之一,属于橄榄科,橄榄属。我国是世界栽培橄榄最多的国家,主要分布在福建、广东(多属乌榄),其次广西、...
  • 樱桃的营养价值 2021-4-30 点击:0
  • 樱桃属于蔷薇科樱桃属(Ceraras)植物,温带落叶果树。樱桃成熟期早,有早春第一果的美誉。我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃4种。樱桃红似玛瑙,大如弹丸,小似珠玑,水...
  • 荔枝的营养价值 2021-4-30 点击:2
  • 荔枝又称丹荔、红荔,无患树科,果球形、心形或卵形,原产于我国,是我国有代表性的著名南方水果。果肉除含丰富的蔗糖、葡萄外,还含有蛋白质、脂肪、维生素C、柠檬酸、果胶和磷、铁等;核含甘...
  • 酸奶的营养价值 2021-4-30 点击:2
  • 酸奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的,其口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”,是一种“功能独特的营养品”。(1)酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。酸奶在发酵过程中...
  • 桂圆的营养价值 2021-4-30 点击:0
  • 圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等,属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉变为暗褐色、质柔韧,称龙眼肉,可食用,可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索...
  • 蜂蜜的营养价值 2021-4-30 点击:0
  • 蜂蜜是一种保健食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收。新鲜成熟的蜂蜜含有70%以上的转化糖(葡萄糖和果糖),少量的蔗糖(5%以下),酶类,蛋白质,氨基酸,维生素,矿物...
  • 白果的营养价值 2021-4-30 点击:3
  • 白果也称银杏,为银杏科银杏属高大乔木银杏树的果实。白果为著名的干果,果仁色绿如翡翠,其味清香,食之软糯可口。白果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核...
  • 淡菜的营养价值 2021-4-30 点击:2
  • 淡菜是贻贝科动物厚壳贻贝或其他贻贝类的贝肉,又称壳菜、红蛤、珠菜。鲜活贻贝是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的营养价值很高,并有一定的药用价值。...
  • 芝麻的营养价值 2021-4-30 点击:3
  • 芝麻又叫胡麻、脂麻、乌麻等,属脂麻科一年生草本植物。味甘性平,具有补血明目,益肝养发,生津通乳,润肠通便,美容养颜,延年益寿等功能,被人们誉为“抗衰果”。现代研究表明,芝麻中含有丰...
  • 石榴的营养价值 2021-4-30 点击:0
  • 石榴,又名安石榴、金罂、金庞、钟石榴,为石榴科植物石榴的果实。石榴原产于西域,由汉代时传入我国,主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉,常分裂...
  • 洋葱的营养价值 2021-4-30 点击:0
  • 洋葱又称圆葱、葱头,属百合科葱属,为二年生草本植物,原产中亚和地中海沿岸。洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。在欧美等国家和地区,它被誉为“蔬菜皇后”,日本的科学家也认为...
  • 金针菜的营养价值 2021-4-30 点击:3
  • 金针菜是百合科萱草属多年生草本植物,古名董草,又名黄花菜、忘忧草、萱草、川草花。金针菜的花蕾为食用部分,可供炒食,但多制成干品后食用。鲜金针菜含水量高,营养素含量相对较低。每100克...
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